Recipe For Dummies: Kolenak
Kalo di Bandung ada yang namanya Colenak, nah ini gua kasih resep yang namanya Kolenak! Dijamin ini lebih enak daripada Colenak dan tentunya lebih bergizi dong! π Resep ini tentunya bukan orginally gua yang nyiptain (gua kan gak kreatif!), resep ini terinspirasi (bukan terinspirasi lagi sih sebenernya, tapi emang nyomot) dari menu Thai Sausage nya Typhoon.
Bahan-Bahan:
1. Kol (namanya juga Kolenak, jadi bahan utamanya pasti sayur kol), yang udah dicuci dan dilepas-lepasin kelopaknya dan dipotong-potong dengan ukuran 8,5 cm X 8,5 cm. Ukurannya harus tepat 8,5 cm ya. Kalo berkurang jadi 8 cm aja udah beda rasanya… Buat pembenci sayuran, jangan keder duluan, ikuti dulu semua resepnya, ditanggung enak kok! Gua kan juga gak suka makan sayuran tapi terbukti suka ama Kolenak ini.
2. Sosis goreng, potong serong dengan ketebalan sekitar 1 cm kurang dikit.
Gua gak akan nulis gimana caranya ngegoreng sosis karena ini kan recipe for dummies, dalam artian buat orang yang bener-bener gak bisa masak secara literally ya. Bukan orang yang bilangnya gak bisa masak tapi bisa bikin nasi goreng atau spaghetti, itu namanya bisa masak, mas! π Jadi kalo orang gak bisa masak, artinya dia pasti gak bisa ngegoreng sosis. Makanya bahan Kolenak ini gua tulis sosis goreng instead of sosis, yang artinya mintalah tolong pada istrimu atau siapapun juga untuk ngegorengin sosisnya dulu!
Oh ya, sosisnya jangan yang kecil-kecil kayak sosis hotdog gitu, jadi sosis yang rada gemuk bentuknya. Yang gua rekomendasiin adalah bokwurst nya Solina. Mantep banget ini sosis! Oh kenapa gak ada yang masukin sosis Solina ke sini ya… Disini gak ada sosis yang enak! Huhuhuhu… :((
3. Daun Cilantro (alias daun ketumbar), cuci bersih dan dipotek-potek sekitar 2 daun.
4. Cabe ijo kecil diiris kecil-kecil.
Cara Membuat:
1. Ambil selembar kol, taruh 1 potong sosis di atas kol, trus taruh cilantro di atas sosis, trus taruh cabe ijo (kalo gua sih cuma 1 potong, kalo mau 2 potong ya boleh sih) di atas sosis, trus lipet kol nya supaya nutup. Perhatian: susunannya harus tepat ya! Kol dulu trus sosis trus cilantro baru cabe. Jangan kebalik-balik lho!! Trus dimakan deh!
Gampang banget kan? Step cara membuatnya pun cuma 1 step doang! Dan sumpah enak banget! Padahal cuma gitu doang ya… tapi rasanya mantep!! Sosis dicampur cilantro tuh rasanya jadi sensasional… hehe (rada berlebihan gak apa lah ya). Kol nya nambah sensasi jadi ada yang kres-kres gitu (apa coba… tapi pada ngerti kan maksudnya?). Dan cabe nya biar ada pedes-pedesnya dikit. Nikmat banget dah!!!
Terbukti Andrew pun suka! Tapi Andrew makannya gak pake kol, gak pake cilantro, dan gak pake cabe! Huehehehe… emang dia doyan makan sosis aja sih… π
PS. Motong kol nya gak perlu persis 8,5 cm kok.. Lebih kurang gak apa… Rasanya sama aja! Hehe.
PS lagi. Susunan kol, sosis, cilantro, dan cabe boleh dibulak-balik kok kalo mau. Yang pasti kudu kol dulu. Abis itu mau cilantro dulu baru sosis ya silakan. Yang jangan tuh kalo lu naroh cabe dulu, trus baru sosis trus kol trus cilantro… ribet megangnya. π
Selamat menikmati!
Praktis bisa buat makan pagi siang maupun malem (kalo terpaksa) tapi boleh ide nya, yang pasti menggugah selera makan hahaha
iya praktis… boleh dicoba tuh.. enak… π
wah idenya boleh juga tuh Man… baru pernah kepikiran makan kol pake sosis… btw di foto ada kaya irisan jeruk nipis kayanya ya Man?
iya ada jeruk nipisnya. tapi gua gak pake juga waktu itu. hehe
Mauuuuu coba? btw itu beneran resep emang ada ato kreasi lu ndiri man?
hehe itu menu di restoran. gua nyontek aja. π
laaaahh gw baru tau ada yang namanya Kolenak hahaha π
hahaha penemuan baru… π
tadinya gue kira colenak itu kepanjangan dari DI-COCOL LANGSUNG ENAK muahahahah.
bukannya emang itu ya kepanjangannya?
waa pengen nyobain.. kayaknya gampang banget yaak..
iya cobain gih… π
hahahahaha beneran resep for dummies
eh iya lho susah nyari sosi enak disini, tapi aku pernah lho nemu sosis sapi yg enak. apalagi buat dimasukkin ke chicken gumbo sluuuuuurrrpp
sosisnya merk apa di? kasih tau dong…
btw chicken gumbo itu apa ya?
tambah lapar kalau begini saya
sama dong.. saya juga lagi laper nih. hehe
kali ini resepnya rada ajaib man hahaha…. kalo kolnya diblansir dulu … (direndem air panas sampe rada layu) gitu enak gak yaa… soalnya kalo makan kol mentah, perut gua banyak gas nya nih… kembung.. kalo orang punya sakit maag katanya kurang bagus.. π¦
kalo layu ntar sensasinya kurang kayaknya ry. gak kres kres lagi.
gua baru tau kalo kol banyak gas. gua ama esther juga ada maag, tapi
untungnya kemaren makan itu baik2 aja. hehehe.
waduh ada kata colenak jg inget bandung π
resepnya oke juga tuh…mo coba ahhh, eh Arman kalo kolnya diganti ama lettuce gimana tuh? π
boleh dicoba sih diganti lettuce cuma takutnya kalo lettuce kan lebih lembek
jadi kurang kres-kres-kres gitu pas digigit. π
Hahahha
andrew..
TOS dulu sini..
sosi emang enak..
vegi…? aduuuhch π
huahahaha…..
gua juga sebenernya gak suka sayur. tapi cobain deh yang ini. enak kok…
dijamin! π
Tetep ndak suka Je..
piyeee… π¦
hehehe berarti kita beda selera…. π
mantab! bapak-bapak bisa masak. jadi inget jaman kuliah dulu, demi ngirit terpaksa masak sendiri. hehe
hehe yah masak yang tanpa kompor. hahaha.
man…kayaknya tadi pagi gue dah kasih komen nih ttg kolenak ini…tapi kok ga appears ya? (apa mata gue yang salah liat ya???) hhihihihihiii….
gak ada tuh komen dari lu ne… gak ada yang masuk moderation juga.
ternyata masuk spam ne… entah kenapa. π
huahauhauahu…. ini sih namanya FUNNY recipe for dummies π
Kreatif banget dehhhh elu Man! π
hahahaha yang penting enak… cobain dah! π
sosisnya kok keriting gitu seh ? kirain kaki gurita… hiiii
hahaha masa keriting sih? π
hahaha lama tak kunjung ke blog elu..
seru banget yah skrg dah ciptain resep sendiri hihihi..
dan udah jadi composser juga, hebat2
ohh ya i missed ur birthday also huahaha..
happy belated birthday eniway ^_^
smoga bnyk pencapaian2 lain dikemudian hari ya hehehe
hei hei…. udah mau lahiran ya han??
thanks ya… π
btw ini resepnya gak nyiptain kok, tapi nyomot. hahaha.
Man, itu sosis apa Man? Koq kayanya enakkk banget. Wah, boleh juga tuh resep ini ak kasih tau suami, dia jg ga bisa masak… wakakaka… dan dia suka banget ‘ma sosis, jd kalo ak sakit, dia masi bisa makan “kolenak” ala Arman… π
Kol-nya kalo diganti lettuce jg kayanya enak Man. Trus dicocol ama hoisin sauce ato BBQ sauce.
gua gak tau juga sosis apa. hahaha.
kalo diganti lettuce kurang kres-kres kali ya… soalnya lettuce kan lebih
lembek. tapi boleh juga dicoba… π
Kayanya pake saus sambal juga enak deh Man. Atau kolnya diganti jadi Opak *kerupuk, bukan keripik lhoa yah…. dari bahan singkong*. π Kriuk2nya kan tetap ada, hehehehe…..
hahaha kalo diganti opak jadi opakenak bukan kolenak lagi dong yen… π
hahaha…iya benar juga….opakenak….hahaha
hehehe
Gue sangkain tadinya pisang goreng…hahauahhahaha… kan colenak ada yg pake pisang sama tape tuh… gak taunya sosis digoreng hihiehiheh… Keliatan sedep tuh man… kalo Bratwurst digituin juga enak kali ya hehehe
yep bratwurst juga ok tuh.. ayo cobain. π
kok yang kali ini enggak ada photo na! hhahaha…
g paling suka ama sosis yang di pake sama ca kwe orchad, cuma ga tau dia pakai sosis apaan π
lho ada fotonya kok pit… gak kebuka ya di tempat lu?
rasanya apa tu man π enak ya?ga kbayang rasa kol campur sosis..hmmm plus rawit pula..percampuran timur dan barat :D..org bule demenny asin2 kali man..jd sosis aja ampe asin :d
enak… beneran san.
makanya ini unik banget kan. kol, sosis, cilantro, cabe.
tapi setelah dicampur jadi enak banget dah! cobain… π
hahaha… lu bisa aja man… gue kira kolenak tuh apa… ga taunya kol enak :))
ditunggu resep lainnya ya KANGKUNGENAK sama BUNCISENAK hihihi…
Hehehe ya moga2 kalo emang bisa jadi enak ya… So far sih menurut gw
kangkung ama buncis itu gak gitu enak. Hahaha
wahh mau nyoba masakk kolenak ahh weekend ini…hihihihiiii…….moga2 ga gagal…wkwkwkwkwkww……..
ayo ayo cobain…. ntar kabarin ya suka gak…. π
hmm..foto bahannya kan udah..nah foto jadinya mana ko?
kan musti diliat dulu tampilannya
Iya gak dipoto. Dipraktekin aja… Kan gampang ini. Hehehe
kolenak gw pikir kolak enak…hahaha..
sosisnya menggoda bgt sih, ky byk lemak2 nya gitu, gw suka loh sosis asin2 gitu..ihhhh jadi laper di pagi hariiii…
Wah kalo lu suka sosis yg asin, lu cocok bener dah disini. Semua
sosisnya asin! Gw sampe udh ampun2 dah… Gak bisa nemu sosis yg gak
asin…
Masaolooohhh… ini mah makan lalap pake sosis goreng. Huahahaa….
Hahaha iya bener el… Sosis ama lalap π
Dan gak disangka ternyata kombinasi itu enak bgt! Hehe
hihihi, potong kol pake penggaris ya :p
Iya mesti pake pake penggaris. Hehehe
man, itu di mangkok bulet2 kecil putih apaan? perasaan gak ada di resep tuh.. trus cabe ijo boleh diganti cabe rawit gak? jadi kaya makan gorengan gitu hehehe π
itu kacang goreng. gak ada di resep karena gua gak suka makan kacang.
huahahaha.
iya tuh aslinya harusnya dimakan pake kacang juga. gua lupa nulisnya… π
cabenya boleh aja kali ya diganti cabe rawit. sebenernya apa bedanya sih
cabe ijo ama cabe rawit? bukannya rawit juga ada yang ijo ya?
beda kali wuahahaha.. masa lu gak tau beda cabe ijo ama cabe rawit.. cabe rawit itu yang kecil ada yang merah n ijo, cabe ijo itu kaya cabe keriting, tapi warnanya ijo π
nah lho…
gua gak tau dah… huahahaha π
buat gua semua cabe sama aja… pedes! π
ga kok man, biasa direbus dulu sayurnya.. π
oh gitu ya… kirain gak pake direbus. huahahaha.
maap…
ya udah lu kalo gitu makan sosisnya aja… kayak andrew. hehehe. π
yang sayurannya mentah ga direbus mah namanya karedok. Hadooh, jadi pengen karedok juga π¦
huahahaha… π
Iya man..gw ga gitu suka makan salad, mending pecel aja..hehehe…
yeeeeee pecel kan juga mentah fel…. π
Gw termasuk doyan sayur, tp belon biasa yang mentah2 man..heheh…keknya mgkn yang masuk sosisnya aja π
lha jadi lu gak bisa makan salad fel?
kan ini yang mentah sayurnya doang. sosisnya digoreng dong. π
wah… kayanya enak nih.. besok2 coba ah π
iya cobain dah shan.. enak… dan unik… π
Colenak itu apa ya? Gw seumur2 ga pernah denger.. Hehehhe eh lu kalo masak sosis, abis digoreng taro in between 2 paper towels trus lu squeeze sampe oilnya kering. Gw biasanya gt sih, soalnya sosis disini byk bgt minyaknya (gw di Indo ga pernah makan sosis sih.. kecuali lap cheong). Hauhahah.
colenak itu ya itu lah… gua juga gak tau sih. huahahaha…
iya emang kok kita kalo goreng apa2 selalu begitu, ditaroh di paper towel
dulu biar nyerep minyak.
itu gambarnya kan dari restorannya, bukan goreng sendiri. π
Baik colenak maupun Kolenak g ga tau apaan hahaha…
tapi sosisnya menggoda tuh…tapi kok pas g pertama g liat g kira ikan asin yah wakakaka
hahaha gak tau colenak ya? colenak itu dicocol enak… hauhahaha… gua juga
sebenernya gak tau sih colenak tuh kayak apa.. cuma pernah denger2 aja… π
kalo kolenak ya ini nih namanya kolenak. π
sosisnya yang di typhoon ini terlalu berlemak sih, dan seperti semua sosis
di US semuanya keasinan kalo menurut gua. makanya jadi enak kalo dimakan ama
kol, cilantro dan cabe.
Colenak tuh terbuat dari tape dibakar. Trus dikasih toping kelapa muda parut and disirem sama saus gula merah kental. Hadooh, jadi ngidam colenak ;(
nah tuh buat yang pada gak tau colenak itu apa… ini penjelasannya… π
π
π juga